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Recette: Creme d´orange

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Recette: Creme d´orange

Quiero NARANJAS - Recolectar naranjas nunca fue tan facil -

Ingrédients:

Pour 4 personnes
3 oranges
1 cuillerée de farine
3 cuillerées de liqueur d´orange
6 blancs d´oeufs
6 cuillerées de sucre
1 cuillerée de farine de maís raffinée
Amande effilées
Feuilles de menthe
beurre
farine

 

 


É
laboration:

Nettoyer les oranges.Royer l´écorce d´une et la place dans un bol. Peler deux oranges et sortir les quartiers, retirant la peu blances de ces quartiers. Faire du jus avec la troisiéme orange, verser sur la farine du maís diluée. Mélanger bien jusqu´à dissoude la farine, placer tout dans une casserole ou feu. Le faire cuire, verser le liqueur et mélanger bien Cuire jusqu´a ce qu´il épaisse, et laisser refroidir. Avec un mixeur, monter les blancs en neige.Une fois les blans en neige, ajouter le sucre et contunie à monter brièvement. Ajouter la moitié des blancs montées, la crème d´orange et mélanger doucement. Graisser les moules( individuels) avec du beurre et soupoudre avec un peu de farine. Remplir les moules avec la crème d´orange Passer le reste des blancs en neige dans une poche douille et décorer. Soupoudre avec les amandes effilées et gratiner au four pendant 2-3 minutes. Décorrer avec les feuilles de menthe. Pour transformer cette crème d´orange en souffle, l´introduire au four à 180º C pendant 10 minutes De cette maniere ou obtient un souffl



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