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Ziegenhartkäse „Servilleta“, 390–430 g

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Ziegenhartkäse „Servilleta“, 390–430 g
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Ziegenhartkäse „Servilleta“, 390–430 g
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„Servilleta“-Ziegenhartkäse
 

Dieser Hartkäse aus Ziegenmilch stammt aus der alteingesessenen Käserei Granja Rinya in Albal (Valencia) und wurde bei den renommierten World Cheese Awards mit der Goldmedaille als bester Ziegenkäse der Welt ausgezeichnet.

Die „Servilleta“ ist eine typisch valencianische Käsesorte. Sie verdankt ihren Namen und ihre Form der Tatsache, dass man den Käsebruch bei der Herstellung in oben verknoteten Serviettentüchern abtropfen lässt. Neben der typischen Form tragen auch der unverwechselbare Geschmack und die elfenbeinartige Farbe zur einzigartigen Persönlichkeit dieses mild cremigen Käses bei – einem Inbegriff der valencianischen Käsereitradition.



Diesen Artikel haben wir am Montag, 15. Mai 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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